香菇菇柄切除设备研究开发及应用进展
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作者:
作者单位:

(农业部南京农业机械化研究所,江苏 南京 210014)

作者简介:

李锋,男,中国农业科学院在读硕士研究生。

通讯作者:

宋卫东(1965-),男,农业部南京农业机械化研究所研究员,硕士生导师。E-mail:songwd@163.com

中图分类号:

基金项目:

国家食用菌产业技术体系(编号:CARS-24);中央级科研院所基本科研业务费专项资助(编号:1610372016005)


Overview on Shearing Equipment for Stipe Lentinula Edodes
Author:
Affiliation:

(Nanjing Research Institute for Agricultural Mechanization Ministry of Agriculture, Nanjing, Jiangsu 210014, China)

Fund Project:

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    摘要:

    香菇菇柄切除设备有效缓解了劳动力密集对香菇去柄环节的制约,且能确保香菇的加工质量,提高菇柄的切除效率。针对菇柄切除设备领域进行深入分析,指出其面临的现状:菇柄切除设备研究起步晚,相应的科研硬件和软件较差,排序、定位等关键技术尚未攻克,研发设计的设备简单粗陋,机械化程度低。对此,从政府、行业协会、企业以及科研人员等角度提出可行性建议,为菇柄切除领域的研究内容和研究方向提供参考。

    Abstract:

    Shearing equipment for stipe Lentinula edodes alleviates the restriction of shearing stipe Lentinula edodes by labor intensive, ensures the processing quality of the Lentinula edodes and improves the efficiency of Shearing for stipe Lentinula edodes. Therefore, this paper does deep analysis on research progress of shearing equipment for stipe Lentinula edodes, and points out that: the research of shearing equipment for stipe Lentinula edodes started later, and the development of hardware and software was poorer; the design of equipment was simple and humble; , and the key techniques such as sorting, positioning did not conquer; degree of mechanization was lower. The paper put forward feasible suggestions for the government, industry associations, enterprises, researchers and so on,and provided the reference for the research content and direction in the future research work of Shearing shearing stipe Lentinula edodes.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

李锋,宋卫东,王明友,等.香菇菇柄切除设备研究开发及应用进展[J].食品与机械,2017,33(4):215-220.
LIFeng, SONGWeidong, WANGMingyou, et al. Overview on Shearing Equipment for Stipe Lentinula Edodes[J]. Food & Machinery,2017,33(4):215-220.

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  • 收稿日期:2017-02-28
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