白酒中两种邻苯二甲酸酯类膳食暴露风险评估

doi:10.13652/j.issn.1003-5788.2017.01.009

首页 > 过刊浏览>2017年第33卷第1期 >45-47,109. DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2017.01.009

白酒中两种邻苯二甲酸酯类膳食暴露风险评估
DOI:
                        10.13652/j.issn.1003-5788.2017.01.009
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:(湖南省食品质量监督检验研究院，湖南 长沙 410111)
作者简介:张建辉，男，湖南省食品质量监督检验研究院工程师，硕士。
通讯作者:张继红(1967—)，女，湖南省食品质量监督检验研究院研究员级高级工程师。E-mail：383302005@qq.com
中图分类号:
基金项目:湖南省食药监局食品药品安全科技项目（编号：湘食药科R201521）

Dietary exposure risk assessment of two kinds of phthalic acid esters in white spirits

Author:

Affiliation:

(Hunan Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research, Changsha, Hunan 410111, China)

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摘要:

对2013～2015年湖南省内超市、批发市场等白酒进行抽检，采用概率评估法对白酒中的两种邻苯二甲酸酯类\[邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯\]的膳食暴露进行风险评估。结果表明：湖南省的白酒邻苯二甲酸酯类膳食暴露总体上处于安全水平，但饮酒量在240 g/d以上的成年饮酒者，DBP的高百分位（95%）暴露水平接近欧洲食品安全局（EFSA）制定的每日耐受摄入量值（TDI值），存在一定的暴露风险。

Abstract:

According to monitoring data of white spirits of Hunan from 2013 to 2015, risk on exposure of two kinds of phthalic acid esters (DBP, DEHP) was assessed by using the probabilistic modeling method. The results indicated that the phthalic acid esters (DBP, DEHP) intake of Hunan residents is in the safe state generally. However, once the daily intake of adult drinkers exceeded 240 g/d, the percentile (95%) exposure of DBP would reach to the tolerable daily intake value (TDI) set by European Food Safety Agency (EFSA), and this would result in some risk.

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引用本文

张建辉,张丽,汪霞丽,等.白酒中两种邻苯二甲酸酯类膳食暴露风险评估[J].食品与机械,2017,33(1):45-47,109.
ZHANGJianhui, ZHANGLi, WANGXiali, et al. Dietary exposure risk assessment of two kinds of phthalic acid esters in white spirits[J]. Food & Machinery,2017,33(1):45-47,109.

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收稿日期:2016-11-14
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在线发布日期: 2023-03-09
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