β-隐黄素的生理活性及其机理研究进展

doi:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.12.047

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β-隐黄素的生理活性及其机理研究进展
DOI:
                        10.13652/j.issn.1003-5788.2016.12.047
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:(1. 西南大学柑橘研究所，重庆 400712;2. 广东省食品药品职业技术学校，广东 广州 510663)
作者简介:盛冉，女，西南大学在读硕士研究生。
通讯作者:孙志高（1964—），男，西南大学副研究员。E-mail: cpro@cric.cn
中图分类号:
基金项目:四川省科技计划项目（编号：2014NZ0062）

Research progress on physiological activities and its mechanismof Beta-cryptoxanthin

Author:

Affiliation:

(1. Southwest University, Citrus Research Institute, Chongqing 400712, China; 2. Guangdong Food And Drug Vocational-technical School, Guangzhou, Guangdong 510663, China)

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摘要:

β-隐黄素是由多个异戊烯单元构成的一种复合物，属于氧化类胡萝卜素的一种，广泛存在于柿子、柑橘等植物中，亦可由微生物发酵产生。文章就β-隐黄素的吸收、生理活性及其机理进行综述，旨在为提高β-隐黄素的研发及临床应用提供一定参考。

Abstract:

The beta-cryptoxanthin is composed of multiple prenyl units, belonging to the oxidation of carotenoid. It widely exists in persimmon, citrus and other plants, and also can be produced by microbial fermentation..Based on beta-cryptoxanthin, the mechanism of its absorption and physiological activities was reviewed, in order to provide reference for improving research and clinic application of beta-cryptoxanthin.

参考文献

相似文献

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引用本文

盛冉,孙志高,黄巧娟,等.β-隐黄素的生理活性及其机理研究进展[J].食品与机械,2016,(12):218-223.
SHENGRan, SUNZhigao, HUANGQiaojuan, et al. Research progress on physiological activities and its mechanismof Beta-cryptoxanthin[J]. Food & Machinery,2016,(12):218-223.

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在线发布日期: 2023-03-09
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