运输振动损伤及其对果实采后生理特性与品质影响的研究进展
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作者单位:

(渭南职业技术学院,陕西 渭南 714026)

作者简介:

蒋宝(1981-),男,渭南职业技术学院副教授,博士。E-mail: treebaojiang@163.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

陕西省科技发展研究计划项目(编号:2015KJXX-98);渭南市科技发展研究计划项目(编号:2015KYJ-4-3)


Research progress on transport vibration damage and effects of fruits on its postharvest physiology characteristics and quality
Author:
Affiliation:

(Weinan Vocational & Technical College, Weinan, Shaanxi 714026, China)

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    摘要:

    运输振动是水果在贮运环节中产生机械损伤,并导致品质下降的重要原因。文章在分析运输过程中车辆振动情况及影响因素的基础上,重点综述了卡车运输振动对果实采后生理特性和品质影响研究取得的最新进展,为降低果实的运输振动损伤提供研究依据和参考。

    Abstract:

    In our country, truck transport vibration is the important reason which leads to mechanical damage and quality decreased of fruits during storage and transportation. This paper was on the basis of the analysis of the vehicle vibration in the process of truck transportation, and influencing factors, focused on the latest process in effects of transport vibration on postharvest physiology properties and quality of fruits, providing a basis and reference for the reduced transport vibration damage of fruits.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

蒋宝.运输振动损伤及其对果实采后生理特性与品质影响的研究进展[J].食品与机械,2016,32(12):209-212.
JIANGBao. Research progress on transport vibration damage and effects of fruits on its postharvest physiology characteristics and quality[J]. Food & Machinery,2016,32(12):209-212.

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