(1. 暨南大学理工学院食品科学与工程系,广东 广州 510632;2. 江苏食品药品职业技术学院,江苏 淮安 223003;3. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏 无锡 214122;4. 江南大学食品学院,江苏 无锡 214122)
申迎宾,男,暨南大学在读博士后。
张晖(1967-),女,江南大学教授。E-mail: zhanghuigwzx@gmail.com
中国博士后科学基金(编号:2016M602605);广东省自然科学基金(编号:32215105);江苏省自然科学基金(编号:BK20130410); “十二五”科技支撑计划(编号:2012BAD37B08-3);863计划(编号:2013AA102203-7);国家自然科学基金(编号:31471617)
(1. Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, Guangdong 510632, China; 2. Jiangsu Food & Pharmaceutical Science Coollege, Huai′an, Jiangsu 223003, China; 3. China State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China; 4. School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China)
申迎宾,张友维,黄才欢,等.提取溶剂对青稞提取物总酚、黄酮含量及其抗氧化活性的影响[J].食品与机械,2016,32(11):133-136.
SHNEYingbin, ZHANGYouwei, HUANGCaihuan, et al. Effect of different solvents on total phenolic content, total flavonoid content and antioxidant activity of highland barley[J]. Food & Machinery,2016,32(11):133-136.