(1. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南 长沙 410128;2. 食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南 长沙 410128)
周雨佳,女,湖南农业大学在读硕士研究生。
国家自然科学基金青年项目(编号:31401658);湖南农业大学青年科学基金项目(编号:15QN19)
(1.College of Food Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha, Hunan 410128, China;2.Hunan Provincial Key Laboratory of Food Science and Biotechnology, Changsha, Hunan 410128, China)
周雨佳,肖茜,邓放明.纳米淀粉的制备及其在可食性薄膜中的应用研究进展[J].食品与机械,2016,32(9):229-232.
ZHOUYujia, XIAOQian, DENGFangming. Research progress on preparation of nano-starch and its application in the preparation of edible films[J]. Food & Machinery,2016,32(9):229-232.