酿酒酵母温度敏感性突变株的选育
CSTR:
作者:
作者单位:

(1. 长沙理工大学化学与生物工程学院,湖南 长沙 410004; 2. 连南瑶族自治县奇乡生物科技有限公司,广东 清远 513300)

作者简介:

岳希洁,女,长沙理工大学在读硕士研究生。

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

清远市科技计划项目(编号:2013A024,2014A023);湖南省科技计划项目(编号:2013FJ4036)


Breeding of temperature-sensitive mutant from Saccharomyces cerevisiae
Author:
Affiliation:

(1. College of Chemistry & Bioengineering, Changsha University of Science & Technology, Changsha, Hunan 410004, China; 2. Liannan Yao autonomous County Qixiang BIO-SCI CO., Ltd, Qingyuan, Guangdong 513300, China)

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    摘要:

    为获得酵母胞内产物的高效分泌,以酿酒酵母二倍体(2n)及单倍体(n)为出发菌,经紫外诱变处理,筛选获得5株可能具有温度敏感性的突变株。为进一步鉴定,以野生菌Y1为对照菌,测定其胞外核酸、蛋白质及果糖-1,6-二磷酸(FDP)的含量,发现突变菌株Ts4(2n)自溶程度最高,其核酸、蛋白质渗透率达1.709,1.483,胞外FDP浓度为38 μg/mL,较Y1(2n)提高了24.1%。此外突变株Ts*2(n)、Ts*3(n)也会发生一定程度的自溶。因此,该试验共获得温度敏感性突变株3株,即Ts4(2n)、Ts*2(n)和Ts*3(n)。

    Abstract:

    In order to obtain the efficient secretion of intracellular product in yeast, as the original strain,Saccharomyces cerevisiae (2n), (n) were mutagenized with UV treatment, five mutants strain may have temperature-sensitive were selected. To further identify, Y1 was used as the control bacterium, and its content of extracellular nucleic acids, proteins and FDP were determined, find that the highest degree of autolysis was Ts4(2n), it’s content of nucleic acid and protein in extracellular environment were 1.709, 1.483, the concentration of FDP in extracellular environment was 38μg/mL, higher than Y1 24.1%. Ts*2 (n) and Ts*3 (n) also have a certain extent of temperature-sensitive. Therefore, 3 temperature-sensitive mutants were obtained in this study, which are Ts4 (2n), Ts*2(n) and Ts*3 (n).

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

岳希洁,蒋雪薇,罗晓明,等.酿酒酵母温度敏感性突变株的选育[J].食品与机械,2016,32(8):9-12,16.
YUEXijie, JIANGXuewei, LUOXiaoming, et al. Breeding of temperature-sensitive mutant from Saccharomyces cerevisiae[J]. Food & Machinery,2016,32(8):9-12,16.

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