远志多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

doi:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.05.036

首页 > 过刊浏览>2016年第32卷第5期 >152-156,193. DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.05.036

远志多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究
DOI:
                        10.13652/j.issn.1003-5788.2016.05.036
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:(1. 河北科技大学化学与制药工程学院，河北 石家庄 050018;2. 河北中医学院药学院，河北 石家庄 050200;3. 华南农业大学食品学院，广东 广州 510642)
作者简介:景永帅，男，河北科技大学讲师，博士。
通讯作者:
中图分类号:
基金项目:河北省中医药管理局项目（编号：2015082）；河北中医学院博士启动基金（编号：BSZ2015005）

Response surface methodology for optimization of extracting polysaccharide from Polygala tenuifolia willd. and antioxidant evaluation

Author:

Affiliation:

(1. College of Chemistry and Pharmaceutical Engineering, Hebei University of Science and Technology, Shijiazhuang, Hebei 050018, China; 2. College of Pharmacology, Hebei University of Chinese Medicine, Shijiazhuang, Hebei 050200, China; 3. College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, Guangdong 510642, China)

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摘要:

对超声波辅助提取远志多糖的工艺进行优化，结果表明，超声波辅助提取远志多糖的优化工艺条件为：超声提取时间30 min，超声提取温度67 ℃，液固比101（mL/g），在该条件下远志多糖的得率为（5.87±0.21）%（n=3）；红外光谱显示远志多糖具有典型的多糖特征吸收峰，推测为不含糖醛酸的中性多糖；远志多糖具有一定的清除 DPPH自由基（DPPH·）和羟基自由基（·OH）的能力，其对 DPPH·清除能力IC₅₀值为0.83 mg/mL，对 ·OH 清除能力 IC₅₀值为 1.29 mg/mL。

Abstract:

The optimum condition of ultrasonic extraction of Polygala tenuifolia Willd. Polysaccharide (PTP) was investigated. The results showed, the optimum condition was ultrasonic extraction time 30 min, ultrasonic extraction, temperature 67 ℃, ratio of water to raw material 101（mL/g）, and extraction 2 times, the yield of polysaccharide was（5.87±0.21）% (n=3). IR spectra predicted PTP had typical characteristic absorption peaks which were neutral polysaccharide and free from urinic acid. In vitro antioxidant activities showed PTP had effects on DPPH radical and hydroxyl radical.The IC₅₀ of it against DPPH radical and hydroxyl radical was 0.83 mg/mL, 1.29 mg/mL.

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引用本文

景永帅,吴兰芳,王乾,等.远志多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].食品与机械,2016,32(5):152-156,193.
JINGYongshuai, WULanfang, WANGQian, et al. Response surface methodology for optimization of extracting polysaccharide from Polygala tenuifolia willd. and antioxidant evaluation[J]. Food & Machinery,2016,32(5):152-156,193.

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