3D打印技术应用在奶油食品工业中的方案设计
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作者单位:

(河南财经政法大学,河南 郑州 450046)

作者简介:

姚青华(1979—),女,河南财经政法大学讲师,在读博士。E-mail: yaoqinghua333@163.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

河南省教育厅科技重点研究项目(编号:14A8800071.0)


Application 3D printing technology in cream industry design
Author:
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(Henan University of Economics and Law, Zhengzhou, Henan 450046, China)

Fund Project:

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    摘要:

    糕点行业中的奶油食品是快速消费品,具有厚、稠、粘特性,针对奶油类食品加工的特点,结合微机技术,设计了主要由电源模块、控制模块、执行模块和驱动模块组成3D奶油打印机方案。该方案利用喷射技术、三相机械控制技术解决了奶油的不易流动性,保证了清洗方便性。在设计中采用了成熟的设备设施进行有机组合,并对关键部件及技术做了具体说明。

    Abstract:

    The pastry cream in the food industry is fast moving consumer goods, having a thick, thick, sticky characteristics. According to the characteristics creamy food processing, and combining computer technology, designed cream printer program, including the power module, control module, execution module and driver module 3D. The program which draws on jet technology, three-phase machine control technology solve that the cream is not easy mobility, to ensure ease of cleaning. In the design of equipment and facilities mature organic combination. And key components and technologies make specific instructions.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

姚青华.3D打印技术应用在奶油食品工业中的方案设计[J].食品与机械,2016,32(2):98-100,110.
YAOQinghua. Application 3D printing technology in cream industry design[J]. Food & Machinery,2016,32(2):98-100,110.

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  • 收稿日期:2015-12-21
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