超声波辅助提取樟芝菌丝体活性物质的工艺研究
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作者:
作者单位:

(1.江苏大学食品与生物工程学院,江苏 镇江 212013;2. 江苏大学农产品加工工程研究院,江苏 镇江 212013)

作者简介:

郭丹钊(1978—),女,江苏大学副教授,博士。E-mail: guodanzhao@ujs.edu.cn

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

国家自然科学基金(编号:31301544);江苏大学高级专业人才科研启动基金(编号:12JDG078)


Study on ultrasonic wave-assisted extraction of active substances
Author:
Affiliation:

(1. School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, Jiangsu 212013, China; 2. Institute of Agro-production Processing Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, Jiangsu 212013, China)

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    摘要:

    探索超声波辅助樟芝菌丝体活性物质的最佳提取工艺,为樟芝活性成分进一步深入研究提供依据。通过设置固液比、超声波功率、提取温度及提取时间4个因素,优化樟芝菌丝主要活性物质多糖和三萜化合物的提取工艺,获得超声波辅助提取的最佳条件。结果表明:樟芝菌丝多糖最佳提取条件为:固液比130(mV)、超声功率120 W、提取时间35 min、提取温度55 ℃,该条件下菌丝多糖提取量为26.319 mg/g;樟芝菌丝三萜化合物最佳提取条件为:固液比130(mV)、超声功率210 W、提取温度50 ℃、提取时间25 min,该条件下菌丝总三萜提取量为38.624 mg/g。

    Abstract:

    Ultrasonic wave-assisted extraction of Antrodia camphorata's mycelim was studied. Four test factors of solid-to-liquid ratio, ultrasonic power, extraction temperature and extraction time were studied in extraction of polysaccharide and triterpenoids from Antrodia camphorata. Ultraviolet-visible spectrophotometer was used as determining method. The results showed that the extraction quantity of polysaccharide was 26.319 mg/g with 120 W ultrasonic power lasting for 35 min, under 55 ℃ with the solid-to-liquid ratio of 1︰30 (m︰V). The extraction quantity of triterpenoids was 38.624 mg/g under the optimal extraction condition which involves solid-to-liquid ratio of 1︰30 (m︰V), ultrasonic power of 210 W, extraction temperature of 50 ℃, extraction time of 25 min.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

郭丹钊,郑威,马海乐,等.超声波辅助提取樟芝菌丝体活性物质的工艺研究[J].食品与机械,2016,32(1):158-161.
GUODanzhao, ZHENGWei, MAHaile, et al. Study on ultrasonic wave-assisted extraction of active substances[J]. Food & Machinery,2016,32(1):158-161.

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  • 收稿日期:2015-10-05
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