(1. 长沙理工大学食品与生物工程系,湖南 长沙 410114;2. 湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心,湖南 长沙 410114)
李向红(1979—),女,长沙理工大学副教授,博士。E-mail:xianghongl@163.com
“十二五”国家科技支撑计划项目(编号:2012BAD31B08);国家自然科学基金青年基金项目(编号:31301564,31201427,31101214);湖南省自然科学基金项目(编号:13JJ4054,12JJ6028);湖南省教育厅优秀青年项目(编号:14B009);湖南省教育厅产业化培育项目(编号:2015CY001)
(1. Department of Food and Biological Engineering, Changsha University of Science and Technology, Changsha, Hunan 410114, China; 2. Hunan Provincial Engineering Technology Research Center of Aquatic Food Resources Processing, Changsha University of Science and Technology, Changsha, Hunan 410114, China)
李向红,王建辉,靳娜,等.海藻酸钠复合膜对带壳鲜莲贮藏品质的影响[J].食品与机械,2015,31(5):169-173.
LIXianghong, WANGJianhui, JINNa, et al. Effect of sodium alginate composite film on preservation of shelled seed of Xiang lotus[J]. Food & Machinery,2015,31(5):169-173.