(1.东北农业大学食品学院,黑龙江 哈尔滨 150030;2.沈阳师范大学粮食学院,辽宁 沈阳 110034)
王娜(1990-),女,东北农业大学在读硕士研究生。E-mail: wangna901130@126.com
“十二五”农村领域国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD34B02);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(编号:12511z006);哈尔滨市优秀学科带头人基金(编号:2012RFXXN107)
(1. College of Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin, Heilongjiang 150030, China; 2. College of Grain Science and Technology, Shenyang Normal University, Shenyang, Liaoning 110034, China)
王娜,高育哲,王庆峰,等.微波改性蛋白复合膜的制备及性质研究[J].食品与机械,2015,31(5):160-164.
WANGNa, GAOYuzhe, WANGQingfeng, et al. Preparation and research on microwave modified blended protein film[J]. Food & Machinery,2015,31(5):160-164.