基于建构主义的《食品营养学》课程教学改革与实践探索

doi:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.01.064

首页 > 过刊浏览>2015年第31卷第1期 >275-276,280. DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.01.064

基于建构主义的《食品营养学》课程教学改革与实践探索
DOI:
                        10.13652/j.issn.1003-5788.2015.01.064
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:(浙江工业大学海洋学院，浙江 杭州 310014)
作者简介:聂小华（1974—），女，浙江工业大学副教授，博士，硕士生导师。E-mail：niexiaohua2000@zjut.edu.cn
通讯作者:
中图分类号:
基金项目:浙江工业大学教学改革项目（编号：JG1347）

Teaching reform and practice of food nutrition based on constructivism

Author:

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(Ocean College, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, Zhejiang 310014, China)

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摘要:

食品营养学是食品科学与工程应用型人才培养的一门重要专业基础课程。为了提高教学质量，在对食品营养学教学现状分析的基础上，应用建构主义理论从内容、模式和实践等方面进行课程的教学改革与实践，激发了学生的主观学习能动性和实践动手能力，取得了良好的教学效果。

Abstract:

Food nutrition is an important foundation course of food science and engineering. In order to improve the teaching quality, the teaching reform and practice was developed on the basis of the content, style and practice by using constructivism theory. It stimulated the students’ subjective initiative and practice competence, and. good teaching effect has been received.

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引用本文

聂小华,孙培龙,何晋浙,等.基于建构主义的《食品营养学》课程教学改革与实践探索[J].食品与机械,2015,31(1):275-276,280.
NIEXiaohua, SUNPeilong, HEJinzhe, et al. Teaching reform and practice of food nutrition based on constructivism[J]. Food & Machinery,2015,31(1):275-276,280.

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收稿日期:2014-10-26
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在线发布日期: 2023-03-23
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