黄科屹,男,四川轻工业大学在读硕士研究生
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(编号:NJ2018-02)
黄科屹,邓杰,卫春会,等.源于中高温大曲的米根霉制备米曲工艺优化及应用[J].食品与机械,2022,(9):185-190.
HUANG Ke-yi, DENG Jie, WEI Chun-hui, et al. Optimization and application of Miqu prepared by Rhizopus oryzae from medium-high temperature Daqu[J]. Food & Machinery,2022,(9):185-190.
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