胡鹏(1988—),男,湖南中医药高等专科学校讲师,硕士。E-mail:912794416@qq.com
湖南省教育厅科学技术研究项目(编号:18C1651)
胡鹏,周煌辉,陈光静,等.湖南腊肉中生物胺含量及品质分析[J].食品与机械,2022,(1):66-70.
HU Peng, ZHOU Huang-hui, CHEN Guang-jing, et al. Content of biogenic amines from Hunan bacon and its quality analysis[J]. Food & Machinery,2022,(1):66-70.
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