ICP-AES法同时测定新疆红枣中的12种元素
作者:
作者单位:

(新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆 乌鲁木齐 830052)

作者简介:

陈恺(1985—),男,新疆农业大学实验师,硕士。E-mail:chenk117@sohu.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

新疆农业大学校前期资助课题(编号:XJAU201223)


Determination of twelve elements in jujube by inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP—AES)
Author:
Affiliation:

(College of Food Science and Pharmacy, Xinjiang Agricultural University, Urmuqi, Xinjiang 830052, China)

Fund Project:

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    摘要:

    利用湿法消解分别处理新疆地区3个品种的红枣样品,采用电感耦合等离子发射光谱法测定红枣中Na、Mg、Al、K等12种元素的含量。该方法的相关系数r>0.998;元素测定除个别值外,RSD均小于5%。结果表明:新疆红枣中的矿物质元素含量丰富,尤以K(>12 277 μg/g),Ca(>785 μg/g),Mg(>646 μg/g),Na(425 μg/g),Al(>179 μg/g),Fe(>22 μg/g)含量较高,阿克苏骏枣和哈密大枣的K和Fe含量均高于其他地区和品种的枣。

    Abstract:

    A method was developed using ICP-AES for the simultaneous determination on the content of trace heavy metals including Na, Mg, Al, K, etc in 3 spieces of jujube of Xin Jiang district. The correlation index of method was greater than 0.998; Determination of elements in addition to the individual value, RSD is less than 5%. The results showed that: xinjiang jujube had rich mineral elements content, which especially in K (>12 277 μg/g), Ca (>785 μg/g), Mg (> 646 μg/g), Na (425 μg/g), Al (>179 μg/g), Fe (>22 μg/g) content is higher, the K and Fe content of Aksu jun jujube and Hami jujube were higher than other areas and varieties of jujube.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

陈恺,李瑾瑜,李琼,等. ICP-AES法同时测定新疆红枣中的12种元素[J].食品与机械,2015,31(1):78-81.
CHENKai, LIJinyu, LIQiong, et al. Determination of twelve elements in jujube by inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP—AES)[J]. Food & Machinery,2015,31(1):78-81.

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  • 收稿日期:2014-09-21
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  • 在线发布日期: 2023-03-23
  • 出版日期:
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