[1]陶醉,谢岚,包劲松,罗可大,祝红,易翠平.玉米淀粉对鲜湿米粉品质的影响[J].食品与机械,2019(1):181-185.

[2]谭玉珩,李良怡,马妍,罗奡劼,胡瀚,周文化.南瓜粉添加量对鲜湿面品质特性影响[J].食品与机械,2021(9):186-193.

[3]刘璐,周素梅,王爱霞,耿栋辉,王丽丽,刘丽娅,周闲容,佟立涛.杂豆对糙米米粉食用及营养品质的影响[J].中国食品学报,2021,21(9):169-176.

[4]米糠膳食纤维对鲜湿米粉食用品质的影响[J].粮食与油脂

[5]耿栋辉,周素梅,刘丽娅,王丽丽,周闲容,佟立涛.鲜湿留胚米米粉食用及营养品质研究[J].中国粮油学报,2020,35(11):7.

[6]李嘉欣,吴彤娇,韩雪,赵丹丹,王成祥,李雪梅,郝建雄.魔芋精粉-氢氧化钙对小米面条品质的影响[J].中国粮油学报,2020,35(12):1.

[7]赵文静,周艳青,王圆圆,李博雅,徐梦佳,谢恬,杨英.浓缩诱导型海藻酸钠凝胶对鲜湿米粉储藏品质与餐后血糖的影响[J].中国粮油学报,2018,33(11):1.

[8]微晶纤维素对鲜湿米粉性质的影响[J].粮食与油脂

[9]徐田,张家艳,肖香,董英.植物乳杆菌发酵大麦粉对挂面品质及消化特性的影响[J].中国食品学报,2019,19(3):153-159.

[10]桑叶粉添加量对鲜榨米品质及降糖效果的影响[J].食品科技

[11]卫攀杰,陈洁,许飞,陈玲.保鲜方式对鲜湿米粉品质的影响[J].食品工业科技,2021,42(11):44-49.

[12]鲜湿米粉品质评价及原料选择[J].食品科学

[13]陈志瑜,周文化,宋显良,杨慧敏,赵登登.水分含量对鲜湿米粉品质影响[J].粮食与油脂,2012,25(7):23-26.

[14]李勇,周文化.板栗全粉对鲜湿面品质影响及主成分分析[J].食品科技,2019(8).

[15]尹显婷,杨凯博,林志洋,解明哲,杨俊鹏.鹰嘴豆粉对面条品质及血糖生成指数的影响[J].食品工业科技,2022,43(24):363-368.

[16]罗永丹,尹秀华,朱韧,林莹.微波处理对鲜湿米粉保鲜品质的影响[J].粮食与油脂,2020,33(5):64-68.

[17]刘,建,康建平,张星灿,杨,健,白菊红,华苗苗,钟雪婷,吴,淼.鲜湿米粉品质改良研究[J].粮油食品科技,2019,27(6):57-61.

[18]牛巧娟,陆启玉,章绍兵,罗红莉,陆学中.鲜湿燕麦面条的品质改良研究[J].食品科技,2014(2):156-161.

[19]李超,吴卫国,毛海锋.湿米粉存储过程品质的变化及相关性分析[J].粮食与饲料工业,2012,12(2):36-38.

[20]姚芬,潘昌,高虹,殷朝敏,史德芳,彭珩,范秀芝.添加血耳发酵液的鲜湿热干面研制[J].现代食品科技,2021,37(8):192-199.