[1]聂斌,李傲婷,崔小凡,杜椅楠,阎佳楠,吴海涛.海参体腔液提取物对南美白对虾自溶的抑制作用[J].食品与机械,2022(4):15-19.
[2]郑杰,宋志远,吴海涛,于笛,傅志宇,陈冲,王庆志.响应面法优化海参体壁自溶条件及其影响因素分析[J].食品安全质量检测学报,2018,9(22):5981-5986.
[3]曹文红, 章超桦, 洪鹏志, 吉宏武.响应面法优化南美白对虾虾头自溶工艺的研究[J].中国食品学报,2009,9(1):158-164.
[4]吕华,余成龙,袁高峰.金针菇提取物对冰藏南美白对虾保鲜作用研究[J].食品科技,2014(11):147-150.
[5]李雨霖,倪婕,薛璐瑜,杨冬梅,余炼,刘小玲.解淀粉芽孢杆菌YA289降解虾头蛋白的发酵工艺优化[J].现代食品科技,2022,38(10):92-101.
[6]屈彤彤,赵金红,李仙仙,黄笑非,唐选明,王霁昀,梁静娜.不同冻藏状态下南美白对虾品质与微观结构的变化[J].现代食品科技,2020,36(10):147-156.
[7]南美白对虾的冷藏特性及生物保鲜剂对腐败菌的抑制作用[J].食品工业科技
[8]范芳玉,杨,璇,刘,宇,冯红霞,刘晓燕,马立志,常云鹤,王海燕.刺梨果渣天然防腐剂的制备及其在红酸汤中的应用[J].食品安全质量检测学报,2022,13(22):7399-7406.
[9]庄志凯,杜嵇华,吉宏武,连文伟.南美白对虾虾头内源酸性蛋白酶的分离纯化及其酶学特性研究[J].食品工业科技,2012,33(18):116-120.
[10]李紫微,梁钰,陈晓曼,吴安萍,吴晓翔,阿卜杜拉·玉苏普,刘果,程金生,蒋文明,曹庸,苗建银.二苯乙烯化合物的提取工艺优化及其酪氨酸酶抑制活性[J].现代食品科技,2022,38(1):238-247.
[11]吴书建,张佳男,高世珏,徐悦,刘小玲,赵谋明.南美白对虾虾头制备鲜味水解物的研究[J].食品工业科技,2019(4).
[12]虾夷扇贝生殖腺凝胶状酶解物的流变特性[J].食品工业科技
[13]李大虎,应丽莎,程玉娇,张 敏.含迷迭香的蛋白基薄膜对高氧气调包装生鲜猪肉的护色及抗氧化作用[J].食品科学,2014,35(24):321-326.
[14]韩诗蕾,但姝.还原型谷胱甘肽复配保鲜剂对刀额新对虾品质的影响[J].现代食品科技,2016,32(8):246-251.
[15]张丽明,马雅鸽,牛若楠,张希,赵声兰,陈朝银.宾川葡萄籽原花青素纯化及对HepG2细胞增殖的影响[J].食品工业科技,2022(5).
[16]王晋,张风,周爱梅,黄炜超,王淑惠,罗旭洸.虾头、虾壳抗氧化肽的分离纯化及其对秀丽隐杆线虫的抗氧化作用[J].食品科学,2019,40(3):56-63.
[17]姚欣,孙宁云,陈鑫,范丽霞,杨安平,朱峰,刘辉.山竹壳多糖提取工艺优化及其生物活性研究[J].食品研究与开发,2022,43(15):101-108.
[18]张献,冯治平,张耀,张雪怡,杨丽娟.假丝酵母氨基甲酸乙酯水解酶的分子克隆及酶学性质[J].食品与发酵工业,2022(3):56-62.