[1]王小媛,王爽爽,敬思群,张孟凡,纵伟.动态高压微射流对壳聚糖理化性质和结构的影响[J].食品科技,2019(5).
[2]葛珍珍,张圆圆,敬思群,张孟凡,纵伟.动态高压微射流对卡拉胶理化性质和结构的影响[J].食品工业,2019(9).
[3]吴佳,赵鸾,魏娜,赵磊,王立宇,夏杨毅.动态高压微射流处理对低盐肌原纤维蛋白溶解度和结构的影响[J].食品与发酵工业,2022(11):129-135.
[4]涂宗财,余 莉,黄小琴.动态高压微射流对牛血清白蛋白糖基化反应的影响[J].食品科学,2015,36(11):17-20.
[5]微波和微粉碎改性对方竹笋膳食纤维性能和结构的影响[J].食品与发酵工业
[6]动态高压微射流对马铃薯直链淀粉性质和结构的影响[J].食品与发酵工业
[7]邢贝贝,张亭亭,赵强,熊华.高压微射流处理对米谷蛋白热聚集体性质的影响[J].食品科学,2019,40(3):109-115.
[8]胡,筱,潘,浪,朱平平,谢秋涛,付复华,李高阳,单,杨,丁胜华.超声波改性对葵花粕膳食纤维性质与结构的影响[J].中国食品学报,2019,19(11):88-99.
[9]钟俊桢,刘成梅,刘伟,蔡小飞,徐雨佳.动态高压微射流技术对β-乳球蛋白微观结构的影响[J].食品工业科技,2011(11):72-74,78.
[10]酶解处理对竹笋膳食纤维理化特性的影响[J].食品与发酵工业
[11]高温蒸煮协同纤维素酶改性竹笋膳食纤维[J].食品与发酵工业
[12]动态高压微射流技术超微细化鲢鱼鱼骨[J].食品与发酵工业
[13]李菁,何述栋,菅慧芳,刘骞,李兴江,杨柳,缪新亚.挤压膨化压力对小麦麸皮粉特性的影响[J].食品研究与开发,2022,43(19):149-154.
[14]李安平,谢碧霞,钟秋平,陶俊奎.不同粒度竹笋膳食纤维功能特性研究[J].食品工业科技,2008,29(3):83-85.
[15]陈璐璐,玄晨宇,代养勇,侯汉学,王文涛,丁秀臻,张慧.高压微射流处理对马铃薯淀粉结构和糊特性的影响[J].食品研究与开发,2021,42(11):16-23.
[16]动态高压微射流协同糖基化处理对β-乳球蛋白热稳定性和结构的影响[J].食品与发酵工业
[17]赵仕婷,木泰华,郭亚姿,张苗,孙红男.两种超微粉碎方法对甘薯膳食纤维物化功能特性影响的比较研究[J].食品工业科技,2014(15):101-106.
[18]刘成梅,蓝海军,涂宗财,刘伟.复合稳定剂对膳食纤维在微射流瞬时高压下团聚性的影响[J].食品科学,2007,28(8):33-36.
[19]刘成梅,刘伟,万婕,阮榕生,梁汉萦.瞬时高压作用对膳食纤维可溶性的影响[J].食品科学,2005,26(8):110-113.
[20]竹笋膳食纤维理化特性及改性技术研究进展[J].食品工业科技