[1]紫薯粉发酵工艺优化及抗氧化能力分析[J].食品与机械

[2]天麻多酚的超声辅助提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品与机械

[3]粗壮脉纹孢菌固态发酵豆渣产抗氧化多肽研究[J].食品与机械

[4]干燥方式对无核紫葡萄品质及抗氧化活性的影响[J].食品与机械

[5]紫薯酒低温发酵工艺及酚类物质动态变化分析[J].食品工业

[6]银杏大麦酒的酿造工艺及品质分析[J].中国酿造

[7]曹桢,陈善敏,黄小雨,蒋和体.紫薯醋发酵工艺优化及品质分析[J].食品与发酵工业,2021(4):195-201.

[8]紫薯发酵前后总酚、总黄酮、花色苷、抗氧化性和抗癌作用比较[J].中国食品学报

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[14]几种红小豆功效成分与抗氧化性的对比分析[J].食品科技

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