[1]赵梓月,王思远,廖森泰,穆利霞,邹宇晓.蚕蛹多肽螯合钙的制备工艺优化及结构表征[J].食品与机械,2019(8):20-26.
[2]刘闪,刘良忠,李小娜,刘亮,王燕.白鲢鱼骨胶原多肽螯合钙的工艺优化[J].食品科学,2014,35(10):76-81.
[3]郭芮,申亮,毕诗杰,刘欣荣,张晓梅,苏红,刘红英.红鳍东方鲀鱼皮胶原低聚肽螯合钙工艺优化[J].食品工业科技,2019(3).
[4]大豆多肽-锌螯合物的制备工艺优化及其结构表征[J].食品工业科技
[5]赵立娜,陈紫红,陈濠,花朋朋,刘斌.响应面法优化菌草灵芝多肽-硒螯合物的制备工艺[J].食品科学,2017,38(14):187-192.
[6]牛骨多肽螯合物的制备及结构表征[J].食品科学
[7]涂宗财,李春平,王辉,叶云花,黄小琴,张兰.木瓜蛋白酶水解珠蚌制备肽钙及其红外光谱分析[J].食品科技,2012(7):92-96.
[8]何云,汪有先,赵淑静,包建强.鮟鱇鱼骨胶原多肽螯合钙的工艺优化[J].食品研究与开发,2018,39(21):133-138.
[9]短肽螯合钙的制备工艺优化及其理化性质分析[J].食品科技
[10]高红梅,桑宏庆,李淑贤.小麦肽-锌螯合物的制备[J].饮料工业,2013,16(7).
[11]遆光慧,布冠好,王美月,常永锋.花生肽亚铁螯合物的制备工艺优化及结构特性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,13(12):3754-3761.
[12]绿豆多肽锌螯合物的制备及其结构与体外消化的分析[J].食品科学
[13]吴长平,钟芳芳,霍国昌,赵谋明,苏国万.鳗鱼钙螯合肽制备工艺研究[J].现代食品科技,2018,34(1):181-187.
[14]白鲢鱼皮胶原蛋白肽钙螯合物的制备及其对Caco-2细胞钙转运的影响[J].食品科技
[15]孙莉洁,梁金钟.响应面法优化大豆肽与钙离子螯合的研究[J].中国粮油学报,2010,2012(1).
[16]王辉,涂宗财,叶云花,刘光宪,李春平,胡月明.超声波改性珠蚌多肽与钙离子的螯合[J].食品与发酵工业,2013,39(4):12-16.
[17]张 凯,侯 虎,彭 喆,张朝辉,赵 雪,李八方.鳕鱼骨明胶多肽螯合钙制备工艺及其在体外模拟消化液中的稳定性[J].食品科学,2016,37(24):1-7.
[18]赵立娜,汪少芸,张亚娇,黄顺丽,黄一帆.响应面法优化乳清蛋白肽螯合钙离子的研究[J].中国食品学报,2014(4).
[19]桑亚新,王昌禄,王苏,饶欢.利用扇贝壳制备胶原螯合钙的研究[J].中国食品学报,2012,12(5):49-55.
[20]龙芳.汉麻肽钙螯合物的制备及其结构表征和稳定性[J].中国油脂,2021,46(9):33-39.