[1]刘元林,龙鸣,李儒,田晓静,马忠仁,Nurui Izza Nordin,宋礼.脂肪酸检测在食品工业中的应用研究进展[J].食品与机械,2019(11):217-222.
[2]王毅,陈红霞,朱慧敏,李洪军.肉品中脂肪检测技术研究进展[J].肉类研究,2012(11):36-40.
[3]阳丽芝,陈志伟.牛奶中脂肪检测技术研究进展[J].食品科学,2011(1).
[4]陈羽红,张东杰,张桂芳,王颖,王长远.代谢组学技术在食品产地溯源中的研究进展[J].粮食与饲料工业,2016,12(7).
[5]陈 雪,石爱民,刘红芝,刘 丽,王 强.植物油中反式脂肪酸的研究进展[J].食品科学,2015,36(21):291-296.
[6]稻米油在婴儿配方食品中的应用[J].粮食与食品工业
[7]张晓焱,苏学素,焦必宁,付陈梅,曹维荃.农产品产地溯源技术研究进展[J].食品科学,2010,31(3):271.
[8]稳定同位素质谱分析技术及其在食品检验中的应用研究进展[J].食品研究与开发
[9]姜波,胡文忠,刘长建,陈会英,齐小辉,王艳颖,纪懿芳.九种植物油中脂肪酸成分的比较研究[J].食品工业科技,2015(8):108-113,118.
[10]曹君,李红艳,邓泽元.植物油氧化稳定性的研究进展[J].食品工业科技,2013,34(7).
[11]李海峰,刘军.食品无机成份检测量值传递与溯源体系研究[J].食品工业科技,2010,31(11).
[12]曹振宇,刘泽龙,张慧娟,等.食用植物油脂凝胶化技术研究进展[J].中国油脂,2019,44(8).
[13]稳定同位素技术在农产品产地溯源中的应用[J].食品工业科技
[14]张大煜 谷利伟.对食用油脂与健康的新认识、新看法[J].粮食与油脂,2000(5):25-27.
[15]国内外稳定同位素技术在肉品溯源中应用的现状[J].食品工业科技
[16]刘雅婧,袁建,鞠兴荣,邢常瑞,何荣,陈尚兵.电子舌快速检测食用植物油掺伪[J].食品安全质量检测学报,2018,9(10):2339-2344.
[17]惠延波,王瞧,王莉,牛群峰.电子舌对不同食用植物油区分识别研究[J].中国油脂,2013,38(6).
[18]沈,啸,唐修君,樊艳凤,葛庆联,陆俊贤,高玉时.近红外光谱技术在肉类品质评价中的应用[J].食品安全质量检测学报,2019,10(21):7260-7264.
[19]近期题录[J].食品工业
[20]刘宏超,武英利,杨,莹,郭丽丽,于,勇,李,俊.饲用油脂品质初步调查分析[J].食品安全质量检测学报,2019,10(11):3280-3285.