[1]木薯全粉对饼干储藏期品质和质构特性的影响[J].食品与机械

[2]木薯全粉对蛋糕品质及其质构特性的影响[J].食品与机械

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[4]木薯全粉对木薯抹茶夹心蛋糕食用品质的影响[J].轻工科技

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[7]菊粉对面团流变学特性及无糖酥性饼干烘焙品质的影响[J].食品工业

[8]赵金梅,邢灵英,苑广静,焦扬,罗光宏,郭苗苗,裴宇芳,李莎,李箭飞.马铃薯全粉对酥性饼干品质风味及消化特性的影响[J].食品与发酵工业,2022(1):218-226.

[9]低温、准低温储藏对甬优15优质稻质构特性的影响研究[J].粮食与饲料工业

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[11]李玉美,白洁,周宏亮,刘丽莎,彭义交,田旭,郭宏.马铃薯全粉理化特性及其在酥性饼干中的应用[J].食品科技,2018(9).

[12]栾琳琳,卢红梅,陈莉,杨凤仪.薏仁米储藏过程中蒸煮品质及质构特性的研究[J].食品工业科技,2019(10).

[13]食用木薯全粉添加量对饼干品质、质构特性及消化性能的影响[J].食品工业科技

[14]黑玉米全粉对小麦面团流变学特性及酥性饼干品质的影响[J].食品科技

[15]低糖紫薯酥性饼干配方优化[J].食品科技

[16]李,佳,曹,毅,赵,旭.偏高水分稻谷过夏储藏期间品质变化研究[J].粮油食品科技,2020,28(3):144-147.

[17]甘蔗叶生物炭粉对饼干感官品质和质构特性的影响[J].食品工业科技

[18]赵,旭,曹,毅,董,梅,林子木,赵海波,李欣蔚,李,佳.两种控温储粮技术对东北粳稻品质变化的影响研究[J].粮油食品科技,2021,29(1):194-199.

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[20]盐含量对泡辣椒发酵过程中质构劣化及相关理化指标变化的影响[J].中国酿造