[1]褐变抑制剂对干制香蕉片护色效果的影响[J].食品与机械

[2]川明参无硫护色工艺[J].食品工业

[3]杏鲍菇片干制的非硫护色剂研究[J].中国食品添加剂

[4]王武,陈从贵,张莉,赵星.鲜切莴苣护色处理的试验研究[J].食品科技,2004(3):32-33.

[5]侯婴惠,张璐,位思清,乔旭光,唐晓珍.姜脯无硫护色工艺研究[J].食品研究与开发,2017,38(21):69-73.

[6]李霞,李永才,毕阳,马彦青.响应面法优化兰州百合干无硫护色剂配方[J].食品科学,2014(4).

[7]过利敏,邹淑萍,孟伊娜,张谦.复合护色剂对杏片干制中护色效果的研究[J].食品工业科技,2012,33(6):290-293.

[8]张志健,耿敬章,孙海燕,李新生,李红,张富全.魔芋片无硫护色剂及其应用技术研究[J].食品科技,2011(8):132-135.

[9]何晓勇,孔欣欣,贾庆超.响应曲面法优化花生芽菜护色剂配方[J].中国食品添加剂,2022(2).

[10]刘丽娜,王安建,李玉爽.双孢菇的非硫护色及热风干燥方式的研究[J].食品工业科技,2014(12):303-306,311.

[11]向俊飞,朱亚军,王福田,姜绍通,林琳,陆剑锋.风味蟹肉软罐头护色工艺优化[J].中国调味品,2022(3).

[12]卢亚婷,罗仓学,王东方.压差膨化苹果脆片的无硫护色研究[J].食品研究与开发,2015(1):13-16.

[13]响应面法优化玫瑰花酱无硫护色剂配方[J].食品工业

[14]杨波,杨光,陈佳雯.鲜切雪莲果护色保鲜工艺的研究[J].食品工业科技,2009(4).

[15]干燥地牯牛中非硫护色工艺的研究[J].中国调味品

[16]余文华,杜丹青,张其圣,张颖,李洁芝,Li Jie-zhi.盐渍洋姜护色技术研究[J].食品与发酵科技,2011,47(2):72-73,89.

[17]芦星淼,缪钢,孙梅,朱毅.响应曲面法优化鲜青花椒护色剂配方[J].食品研究与开发,2019,40(24):45-51.

[18]邓源喜,陈佳,武杰,许晖,王家良.鲜切荸荠无硫护色剂配方响应面法优化[J].食品工业,2018(1).

[19]曹家乐,迟岩,孙静瑶,张兵,王馨,杨海燕.李光杏干制过程护色剂优化及非酶褐变分析[J].现代食品科技,2021,37(4):189-198.

[20]张婷婷,夏文水,姜启兴,许艳顺.柠檬酸亚锡二钠对双孢菇罐头的护色作用[J].食品与生物技术学报,2013,32(1):82-88.